Белковая диета: противопоказания и побочные эффекты

Белковые диеты популярны благодаря быстрому старту и сытному меню, но подходят далеко не каждому. Перед началом полезно знать, кому они противопоказаны и что может пойти не так.

Рацион строится на мясе, рыбе, птице, яйцах, молочных продуктах и часто допускает большой набор продуктов, богатых белком. Ограничивать порции при этом не требуется, но недостаток углеводов и клетчатки быстро приводит к побочным эффектам: слабости, головной боли, запору, неприятному запаху изо рта.

Повышенное количество белка увеличивает нагрузку на почки. В сочетании с недостатком жидкости это повышает риск образования камней и обострения болезней мочевыводящей системы. Поэтому воды нужно пить больше обычного, а людям с заболеваниями почек и мочевого пузыря такая диета не показана.

Когда белковую диету не выбирают

• болезни почек и печени, мочекаменная болезнь;
• подагра и нарушения обмена мочевой кислоты;
• заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;
• сахарный диабет и тяжёлые сердечно-сосудистые болезни без согласия врача;
• беременность, кормление грудью, детский и подростковый возраст.

Как снизить риски

Диету стоит ограничивать по срокам: это короткий курс, а не образ жизни. Добавляйте овощи, чтобы получать клетчатку, пейте воду в течение дня и следите за самочувствием. Не ешьте кожу птицы и рыбы: в ней много жира, который не улучшает результат. Если появилась сильная слабость, головокружение, боль в пояснице или изменился цвет мочи, диету стоит прекратить и обратиться к врачу.

Плановый выход из белкового рациона так же важен, как и начало: возвращайте крупы и фрукты постепенно и не переедайте в первые дни.

Полезно заранее сдать общий анализ крови и мочи и оценить биохимию: врач подскажет, нет ли скрытых противопоказаний. Если диета продолжается дольше двух–трёх недель, анализы повторяют, а при ухудшении показателей схему пересматривают.

Часто задаваемый вопрос: можно ли всё?

Даже если схема разрешает почти неограниченное количество продуктов, калорийность остаётся значимой: жирная свинина, колбасы и сыры легко перекрывают дневную норму. Выбирайте нежирное мясо, рыбу, яйца и творог, а к соусам и заправкам относитесь осторожно.