Диета «минус 10 кг за неделю»: что на самом деле происходит

Обещание сбросить десять килограммов за неделю звучит заманчиво, но физиологически нереалистично для жира. Такой результат возможен только за счёт воды и содержимого кишечника, и держится он недолго.

Чтобы потерять килограмм жира, нужен дефицит примерно в несколько тысяч калорий. За неделю такой дефицит даёт полкилограмма–килограмм жира, а не десять. Остальная потеря веса на быстрых диетах приходится на воду и запасы гликогена, которые организм возвращает сразу, как только вы возвращаетесь к обычному питанию.

Многие быстрые схемы построены как монодиеты, то есть на одном–двух продуктах. Они экономичны и просты, но дают мало белка и жиров, часто вызывают слабость, раздражительность и головокружение. Долгая «голодовка» замедляет обмен веществ, и вес возвращается с прибавкой.

Кому такие эксперименты опасны

• людям с нормальным весом, которые хотят «подсушиться»;
• при заболеваниях желудка, почек, печени и сердца;
• беременным и кормящим матерям;
• подросткам и пожилым людям;
• тем, кто принимает лекарства постоянно.

Как ставить реалистичную цель

Безопасный темп — от полукилограмма до килограмма в неделю, а при большом избыточном весе он может быть чуть выше. Так организм успевает перестроиться, кожа не обвисает, а мышцы сохраняются. К цели ведут регулярное питание, разумные порции и движение, а не недельный марафон.

Если срочно нужно выглядеть лучше

Иногда хочется за несколько дней подготовиться к событию. В таком случае помогают простые вещи: меньше соли и алкоголя, достаточно воды, лёгкие ужины и прогулки. Они уменьшают отёчность и дают ощущение лёгкости без вреда для здоровья. Экстремальные диеты за несколько дней до праздника нередко оборачиваются плохим самочувствием как раз тогда, когда нужно выглядеть свежо.

Почему вес возвращается

Если вы уже пробовали быстрые диеты и килограммы возвращались, это не слабость характера, а закономерность. Организм не успевает перестроиться, а привычки остаются прежними. Более медленный и спокойный путь кажется скучным, зато обычно приводит к результату, который сохраняется.