Белковый коктейль на ужин: польза и подводные камни

Белковые коктейли принято ассоциировать со спортзалом, но многие люди используют их вместо ужина или перекуса. Чтобы напиток приносил пользу, важно понимать, для чего он нужен и чем его заменить.

Основа коктейля — белковый порошок или натуральные продукты: творог, йогурт, кефир, молоко. К ним добавляют ягоды, банан, овсяные хлопья или немного какао. Порошок можно развести водой, молоком или добавить в чай. Готовые напитки продаются в упаковке и не требуют смешивания.

Больше всего коктейль оправдан в дни, когда вы тренируетесь и не успеваете полноценно поужинать, а также когда трудно набрать нужное количество белка из обычной еды. Для человека, который не занимается спортом, он не обязателен: ту же задачу решают яйца, рыба, птица и творог.

Домашний вариант

Смешайте в блендере стакан кефира или йогурта без сахара, несколько ложек творога и горсть ягод. Такой напиток даёт белок, немного сахаров из фруктов и лёгкое чувство насыщения. Если хочется сладкого, добавьте половину банана, но не заливайте коктейль сиропами.

Возможные проблемы

• вздутие и дискомфорт при непереносимости лактозы;
• скрытый сахар и подсластители в готовых смесях;
• лишние калории, если добавлять мороженое, сиропы и орехи;
• нагрузка на почки при избытке белка в течение всего дня.

Как выбирать порошок

Читайте состав: белок должен идти первым в списке, а красители и ароматизаторы — в конце. Сравнивайте не цену за упаковку, а содержание белка в порции. Обращайте внимание на сроки годности и условия хранения, а незнакомые смеси не пробуйте при беременности и болезнях почек.

Если после коктейля появляется тяжесть или вздутие, выберите другой вариант или замените его обычным ужином.

Когда напиток становится ловушкой

Ужин из одного коктейля подходит редко и недолго: организму нужны овощи, клетчатка и разные источники белка. Поэтому напиток лучше использовать как дополнение, например после тренировки или вместо перекуса. Если пить его вместо ужина каждый вечер, через некоторое время появляется тяга к еде и срывы.