Вкусные блюда для диеты № 5

Питание по столу № 5 кажется скучным только на первый взгляд. Без жарки, острых специй и большого количества жира можно готовить вкусные блюда, если знать несколько приёмов и не бояться экспериментировать с зеленью, овощами и молочными продуктами.

Главные правила остаются прежними: питание дробное, порции небольшие, продукты варят, запекают и тушат, а самые жирные и острые блюда исключают. Рецепты ниже подходят как идеи, но окончательный список продуктов и стадию диеты определяет врач.

Тыквенная каша с рисом

Нарежьте тыкву кубиками и отварите до мягкости, добавьте промытый рис и варите на молоке, разбавленном водой. Соль и сахар кладите по чуть-чуть. Каша получается нежной и сладковатой без добавок, а тыква даёт клетчатку и каротин.

Паровое суфле из курицы

Куриное филе пропустите через мясорубку, добавьте яичный белок и немного молока, взбейте, выложите в формочки и готовьте на пару около двадцати минут. Суфле получается воздушным и подходит с овощным гарниром.

Суп-пюре и десерты

• суп-пюре из кабачков и цветной капусты со сливками пониженной жирности;
• запечённые яблоки с творогом и корицей;
• фруктовый кисель на крахмале без лишнего сахара;
• нежирный творожный пудинг в духовке.

Как разнообразить меню

Меняйте гарнир: рис, гречку, картофельное пюре, макароны из твёрдых сортов пшеницы. Используйте зелень, лимонный сок, немного оливкового масла. Готовьте на два дня вперёд, но храните блюда в холодильнике. Не жалейте времени на сервировку: красиво поданная еда воспринимается вкуснее.

Если самочувствие ухудшилось или появились боли в правом боку, обратитесь к врачу и не продолжайте эксперименты с рецептами.

Планируйте день заранее

Готовить блюда для диеты удобно порциями: сварите кашу и запеките рыбу на два дня, а свежие овощи нарезайте перед едой. Держите под рукой разрешённые перекусы: печёное яблоко, нежирный йогурт, подсушенный хлеб. Так вы не будете срываться на запрещённое и не пропустите приём пищи.