Домашние коктейли: рецепты и правила

Домашний коктейль готовится за пять минут и может заменить полдник или лёгкий ужин. Главное — считать его частью рациона, а не безобидным напитком «между делом», ведь калории в нём есть.

Основу составляют кефир, натуральный йогурт или молоко с низкой жирностью, к которым добавляют ягоды, фрукты, овощи и зелень. Стандартная порция обычно содержит небольшое число калорий, но при добавлении банана, мёда и орехов быстро становится плотным приёмом пищи. Те, кто пьёт коктейли регулярно и занимается спортом, отмечают, что напитки работают как «два в одном»: и утоляют голод, и дают нужные вещества.

Чтобы получить нужный результат, соблюдайте пропорции: жидкая основа, немного ягод или фруктов, зелень и небольшая порция белка. Не пейте коктейль вместо всех приёмов пищи, иначе появятся слабость и тяга к сладкому.

Рецепты

• стакан кефира, горсть лесных или садовых ягод и несколько капель лимонного сока;
• кефир, огурец, укроп и петрушка;
• молоко, овсяные хлопья, половина банана и щепотка корицы;
• нежирный творог, клубника и немного воды;
• йогурт, шпинат и зелёное яблоко.

Как готовить

Смешайте ингредиенты в блендере до однородности. Если напиток слишком густой, добавьте воды или охлаждённого чая. Сахар и сиропы не нужны: сладость даёт спелый фрукт. Готовьте порцию сразу перед употреблением, так витамины сохраняются лучше.

Хранение и подача

Коктейль лучше выпивать сразу после приготовления: при хранении он расслаивается, а витамины разрушаются. Если нужно взять его с собой, используйте герметичную бутылку и держите в холоде. Пейте медленно, маленькими глотками, чтобы почувствовать насыщение, а не воспринимать напиток как воду.

Кому осторожнее

Людям с непереносимостью лактозы лучше выбрать растительные напитки или воду. При гастрите и язве кислые ягоды и цитрусовые могут раздражать желудок. Если у вас диабет, учитывайте содержание сахаров во фруктах и обсуждайте рацион с врачом.

Не превращайте коктейль в десерт: добавка мороженого и сиропов делает его калорийнее полноценного обеда.