Фрукты на диете Дюкана: когда можно

Диета Дюкана — известная белковая система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом. Она делится на этапы, и вопрос о фруктах возникает почти у каждого, кто начинает её: когда можно вернуть яблоки и ягоды.

По классической схеме, на первых этапах, когда рацион строится почти полностью из белковых продуктов, фрукты не разрешены. Позже к белкам добавляют овощи, а фрукты вводят на этапе закрепления, обычно по одному в день и без банана и винограда. На последнем этапе питание становится более свободным, но сохраняются правила для белкового дня.

Период насыщения у мяса значительно больше, чем у быстрых углеводов, а на переваривание белка организм тратит больше калорий. Поэтому схема кажется многим людям сытной. Но питание в самом начале ограничено, и это требует внимания к самочувствию.

Как вводить фрукты

• начинайте с небольшой порции: одно яблоко или горсть ягод;
• выбирайте плоды с меньшим содержанием сахара: яблоки, груши, ягоды, грейпфрут;
• не ешьте фрукты вместе с тяжёлым белковым приёмом пищи;
• сначала наблюдайте за весом и самочувствием, а затем увеличивайте порцию.

Блюда, которые пользуются успехом

Разнообразить рацион можно куриными тефтелями в томатном соусе, запеканкой с мясом и овощами, салатом с креветками и кабачком, рыбой на пару. Сладости из муки, торты и печенья, макароны, соусы и мороженое, наоборот, в этой схеме оказываются под запретом, пока идёт стабилизация.

Что обычно добавляют

В системе Дюкана значительную роль играют овсяные отруби как источник клетчатки, а также вода и физическая активность. Их обычно вводят с самого начала: они помогают избежать запоров, которыми часто сопровождается белковый рацион. Начинайте с небольшого количества и внимательно следите за реакцией кишечника.

Что учесть

Высокобелковый рацион нагружает почки и печень и не подходит при заболеваниях этих органов, подагре и беременности. При гипертонии и диабете диету стоит обсуждать с врачом. Если вы чувствуете сильную слабость, головокружение или боль в пояснице, прекратите диету. Двигайтесь, следите за сном и не пренебрегайте питьём: вода нужна в течение всего дня.